電、蒸汽和直火已成為可為商業(yè)啤酒廠提供動力的三種最流行的熱源。歷史上，直火釀造使用煤炭作為主要燃料來源，但在現代釀造中，驅動燃燒器的燃料多選用甲烷（天然氣）、丙烷、丁烷、

無論是出于工藝的角度，還是對多批次需求，具有更好的控制能力、可擴展性、多功能性和加熱速率的蒸汽加熱是最佳選擇。使用蒸汽時，可以同時加熱糖化罐、煮沸罐和熱水罐，當每天需要進行多次釀造時，這一切都會有所幫助。前期的

很多人說喝工業(yè)啤酒像是喝水，那么喝精釀就像喝一口稀飯，聞著香喝著濃。開一個精釀啤酒廠或者精釀啤酒屋之前，相信投資者對啤酒廠的設備和精釀啤酒的釀造工藝都提前做過了解。提

實現開啤酒廠的夢想需要做出決定。從熱源到制冷，從你最初的生產目標到最新的擴展計劃，我們都可以為你提供指導。我們可以在你的預算和空間內工作，因此你可以釀造你想要的啤酒。讓我們開始規(guī)劃你的啤酒廠并獲得適合你的系

啤酒廠配置熱水罐與否更多的是看個人喜好和需求。許多優(yōu)質啤酒也可以在沒有熱水罐的情況下釀造。對于資金緊張的初創(chuàng)啤酒廠而言，早一點的開業(yè)日期遠比等到買得起完美的啤酒廠再開始要好。但如果負擔得起，熱水罐的存在可

冰水罐和冷水罐的區(qū)別

現代化的發(fā)酵控制系統(tǒng)可以提高產品質量、提高釀造過程的安全性并降低生產成本。今天我們一起來簡單了解一下現代啤酒廠常用的兩種發(fā)酵控制系統(tǒng)——溫度控制系統(tǒng)和PLC控制系統(tǒng)。

糖化結束后，將要對醪液進行過濾，目的是將含糖麥汁與濕潤的谷物分離。這個過程通常在獨立的過濾罐或者糖化過濾組合罐中進行。什么是第一麥汁？什么是麥汁回流？什么是洗糟？

麥汁的煮沸是釀酒過程中的關鍵環(huán)節(jié)。在此過程中發(fā)生的化學反應對最終啤酒的風味具有重要影響。麥汁是糖化和過濾過程中形成的物質混合物，酒花是麥汁煮沸過程中加入的主要成分。由于煮沸過程中發(fā)生的復雜化學反應，麥汁的

在開始釀造任何啤酒之前，清潔罐是最重要的事情之一。當新設備到達你的啤酒廠時，我們已經在工廠中將不銹鋼鈍化，它看起來應該很不錯。但在運輸途中油、灰塵、污垢和碎屑可能會殘留在新不銹鋼上。你必須知道如何正確清潔它

我們的設備
內部：整體酸洗和鈍化處理，內部無死角拋光至0.2?0.4μm。
外部：外包油膜拉絲板面保護，焊縫進行拋光處理。

什么是玻璃平衡柱？玻璃平衡住有什么作用和優(yōu)勢？

在啤酒釀造過程中，常有啤酒廠會遇到發(fā)酵罐結冰的現象。這將對啤酒釀造相關環(huán)節(jié)和啤酒質量產生較大影響。下面天泰就和大家一起探討發(fā)酵罐結冰的原因。

我們認為，便于檢查、便于清洗、合理利用空間是評價啤酒發(fā)酵罐液位的三大標準。我們的發(fā)酵罐和清酒罐常配置的液位計有PE和玻璃兩種材質。今天向大家介紹PE材質的液位計。

無論是家庭釀酒商還是精釀啤酒廠，定期維護都是釀造過程中不可或缺的一部分。它可以幫助釀造最好的啤酒，降低事故和污染的風險，并避免昂貴的維修費用。最重要的是，它有助于避免在最糟糕的時候處理大問題。
掌握一些預防性

麥汁在沸騰過程中會產生蒸汽，蒸汽率通常為水壺容積的 8-10%。例如，對于一個1000L的煮沸罐，大約80L-100L的水會變成蒸汽從水壺里出來。通常，蒸汽會直接排放到釀造室外面。但有些

在上一篇文章中我們已經簡單的介紹了啤酒廠常用的標準清潔工藝。在我們對于啤酒廠的布局設計中，也常常建議我們的客戶安裝CIP系統(tǒng)來進行設備的清洗工作，但也了解會有啤酒廠因為資金或空間的原因在初期沒有計劃采用CIP系

沒有安裝CIP系統(tǒng)的啤酒廠應該如何來進行自己啤酒設備的清潔，又該使用哪些清潔劑？在本簡短指南中，我們將討論啤酒廠常用的標準清潔工藝。